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1.小老鼠：将面剂擀成小圆饼，折叠起来捏出老鼠的形状，用筷子捣出眼睛，用红豆做眼睛和鼻子，用剪刀剪出胡须；
2.小螃蟹：将面剂擀成椭圆形，两边切斜刀，捏出蟹钳，面饼向上折叠成蟹壳，用勺子压上花纹，用筷子捣出眼睛，用红豆做眼睛，做好后二次醒发，放蒸锅大火蒸15分钟即可。
小麦粉可以制作哪些美食面点？小麦粉适量、 开水 1碗 、 盐 适量 、 食用油 适量 、 五香粉 适量
烙饼的做法:
面粉5碗。(根据家里人多少订量，一碗开水（我家饭碗）分次加入，用筷子搅拌成絮。用手揉面，和成面团。
①面团醒发一夜
②第二天，手沾面，揉成光滑面团。
③擀成大薄饼
④抹油、盐、五香粉。卷起来
⑤切成大小均匀的面挤子
⑥压扁
⑦电饼铛中火4分钟（大饼）。翻面后小火2分钟，外观酥脆。
⑧不油、也不咸。只有面香味，还分层了。
⑨中间软、皮脆。
下次多放点油、盐、葱花、五香粉，可能会更香。这次，不油、不咸，只有面香。
动物馒头怎么做？你好我叫阿勇，之前也在广东茶楼上过几年班，很高兴能回答你的问题
今天和大家分享熊猫包的做法
1做动物馒头，首先我们先和面，低筋面粉500克加入酵母3克，泡打粉2克，白糖80克，纯牛奶250克左右。
2做法：首先我们把低筋面粉放入盆里，加入酵母，泡打粉搅拌均匀，白糖和纯牛奶一起搅拌至白糖溶化，搅拌溶化之后再加入面粉里面和成光滑的面团出成40克左右的剂子用手搓圆备用。
3然后我们做熊猫眼皮：把搅拌的面团拿50克出来，加入2克左右的竹炭粉搅拌均匀然后把面团擀薄，用剪刀剪出一个蛋圆形，然后表面膜点水，再粘上搓圆的剂子上面，然后用两个红豆按在面团里面做眼睛，然后在切两个三角形膜点水粘上面团上面就可以了，全部包好之后放入蒸笼里面醒发大概一个半小时左右，醒发好之后大气上锅蒸八分钟就可以出炉了。
希望我的回答对你有所帮助谢谢
儿童吃的卡通馒头怎么做？和面的蔬菜汁是怎么做？卡通馒头的颜色用蔬菜汁调的，绿色用菠菜汁（菠菜先用开水烫几秒钟，马上过凉水，再切碎放榨汁机，这样颜色不会变），黄色用南瓜泥，紫色用紫薯泥，红色用火龙果汁（但是这个会变色，我做过，和的面是很漂亮的粉色，蒸熟后变米色了好淡），红色用红曲粉会比较好。或者用干的蔬果粉，直接放进揉好的白面团里调色。
馒头的做法分享如下：
用料
低筋面粉 500克（我用的是馒头专用粉）
38度温水 250克，也就是面粉和水的比例是2：1
酵母 5克（安琪酵母）
白砂糖 8克（可不加，也可以5-10克随意，加点糖有助于酵母发酵，而且这种纯酵母发酵的，放点糖后馒头的口感会比不放糖的好）
酵母溶于温水
面粉加入糖再加入酵母溶液
混合好的面絮用手揉成光滑的面团，放入一个大盆中盖上盖子放在温暖处发酵40分钟，发酵好的面团略排气不用揉，按大小分割好面团，剩下的就是耐心的手揉，100克以上的面团每个揉200下才能光滑，50-80克的面团每个要揉150下才行。这个是个体力活。揉的方法是把四周的面向中心点揉
蒸锅的水烧热到40度不烫手，把做好的馒头放蒸锅内再次发酵15分钟。然后在开始蒸20分钟。蒸好后不要马上开盖，关火再虚蒸5分钟。
如果想要蒸出光滑的馒头，揉面是关键，最后蒸锅的锅盖不漏气也是关键，锅盖不严的话，蒸的过程中，锅盖上的水蒸汽会溅到馒头表面，把面烫死而造成表面不光滑。其实冷水下锅，开水下锅倒是区别不太大。而要想松软的馒头就要用低筋面粉，水量不能太小，这样才能松软。要有嚼劲的那种类似戗面馒头就要用高筋面粉，水量不能多，最后揉好的馒头发酵的时间不能太久，如果你的酵母活力没问题，发酵的地方又是温暖的，30分钟就够了，时间过长，馒头会过于蓬松类似发糕的口感，如果没加糖还能略尝出酸味。
下面是我和我家小孩一起做的卡通馒头，她当成捏橡皮泥那样捏的。供参考。其实自己可以创意出很多不同的卡通馒头，就看自己发挥啦！
鸡蛋的做法有哪些，你喜欢哪一种？您好！我是三妹爱美食，一个热爱家常菜制作的爱好者。本文是三妹的第七篇原创问答，希望能为你带来一些烹饪方面的帮助，让烹制美食变得更简单！
鸡蛋是人们日常生活餐桌上常见的食材，它可以做出很多好吃的美食，常见的是以蒸、煮、煎为主。今天三妹给大家分享几种鸡蛋新吃法，其实都非常简单，只要按我说的步骤去操作，就算你是新手也能做出好吃的鸡蛋美味，下面说一下具体的做法吧！喜欢吃的朋友可以看看！
一、蒸鸡蛋羹【准备食材及调料】：鸡蛋3个、温水240ml、食用盐、蒸鱼豉油、葱
【做法及步骤】：1、首先把鸡蛋磕入碗中，加入适量的盐，把鸡蛋均匀划散。然后加入240ml的温水，搅拌均匀。一般鸡蛋与水的比例为1：1~1：1.5，这样蒸出来的蛋羹才嫩滑，水太多了不成形，太少了蒸出来会很老。如果没有量杯的话，可先观察蛋液的高度，加入比蛋液高出-倍的水量就可以了。搅拌均匀后，把蛋液表面的泡泡捞掉。
2、用蒸锅里烧开水以后，把蛋液放进去，用个盘盖住中火蒸10-12分钟。保持表面平整没有水滴的痕迹，最好在上面盖盘，这样才能防止锅盖的水滴滴入蛋羹中，影响蛋羹的平整度。盖盘以后蛋羹熟的时候会更慢一点，如果蛋液没这么高的话，可适当减少蒸的时间。
3、蛋羹蒸好以后，依自己口味淋入适量的蒸鱼豉油(或生抽)，撒入少量葱花即可。
二、糖醋煎蛋【准备食材及调料】：鸡蛋、小葱、香醋、生抽、白糖
【做法及步骤】：1、准备一碗糖醋料汁（由香醋、生抽、白糖和清水，调和而成。)主要突出糖醋的味道。
2、锅中加入适量油，打入鸡蛋煎，我做了四个煎蛋。煎蛋做好后，淋入调好的糖醋汁，小火慢炖1-2分钟就可以，不用收汁。
三、家常煎蛋【准备食材及调料】：鸡蛋4枚、小米辣、大蒜、蒜薹、杭椒、料酒、豆瓣酱、盐、鸡精
【做法及步骤】：1、青红椒洗净切成椒圈，蒜薹切段蒜切末备用。鸡蛋洗净放入早餐机锅中，加水没过鸡蛋，开中火，煮熟后捞出。煮好的鸡蛋非常烫，先放入冷水中浸泡5分钟，然后剥皮备用。
2、菜刀蘸水，这样做可以有效避免切鸡蛋的时候蛋黄粘在刀面或者把鸡蛋切散。取鸡蛋，慢慢切成厚度均匀的片。最好切的厚一些，下手要轻、慢，这样鸡蛋不容易松散。
3、切好的鸡蛋裹上一层淀粉，放入锅中中火煎至金黄，盛出备用。平底锅放少许油，加入一勺豆瓣酱一勺料酒，放入蒜薹炒熟再加入煎好的鸡蛋翻炒均匀。出锅前放入切好的青红椒，再加一勺盐、半勺鸡精调味即可。
四、虎皮鸡蛋【准备食材及调料】：鸡蛋8个、葱1根、姜1块、啤酒1瓶、郫县豆瓣酱1勺、生抽2勺、鸡精1勺、红烧汁1勺、蚝油1勺、白糖1勺、盐适量
【做法及步骤】：1、首先把煮好的鸡蛋去皮，在上面轻轻划几刀会更容易入味。锅中放入适量的油，加热180度左右放水煮蛋(沥干水，或者擦干鸡蛋表面不要有水，会很嘣)，炸至表面微皱金黄。
2、另起一锅，放入少许的油，加入葱姜爆香，1勺郫县豆瓣酱炒出红油。放入鸡蛋翻炒均匀，倒入一罐啤酒，盐少许，鸡精半勺，生抽2勺转大火烧开。加入老抽或者红烧汁1勺，蚝油1勺，白糖1勺中火炖到收汁即可。
以上是关于鸡蛋几种做法就分享到这里了，希望我的回答能帮到您！有不足之处还望大家补充！欢迎各位条友留言评论、点赞、转发。更多内容，请点关注！谢谢大家！老鼠刺猬的面点怎么做？花样面食小刺猬的做法步骤1.将面粉，发酵粉，碱面，温水在盆中和成面团发酵2.发酵好的面，分成大小均匀的面团。3.拿起一块面团，轻轻揉匀并揉成椭圆状，用指尖捏出刺猬的脸部。4.准备一把厨房用小剪刀，沿着小刺猬的面部，沿直线剪出刺状。5.依照上面步骤剪出小刺猬的身体。6.完成后，把洗干净的红豆按在小刺猬的面部，放置半小时左右进行二次发酵。7.蒸锅中放入适量冷水，把经过二次发酵的刺猬放入蒸屉中，开锅15分钟关火即可。小贴士下面说说发面的关键步骤吧，之前跟妈妈学了很多次发面，可惜我这徒弟不长进，实践了很多次，失败了很多次，其实只要掌握几个小步骤，就能成功~要点：1.水温：皮肤接触水温较高，但以不烫手为宜2.发酵粉：温度较低的季节，发酵粉可适当加量，发酵的过程可以把面盆放置在暖气、灶台附近，借助热气缩短发酵时间。3.碱面：和好的面团，发酵至1倍至1.5倍大时，兑入少量碱水，以增加面团蒸熟后的弹性和柔软度，提升口感。4.表象：面团发酵成内部带有蜂窝状组织的状态时，即可制作各种面食了。5.二次发酵：制好的各种面食需静置半小时左右，进行二次发酵，即可上蒸屉加热。（面食制作的过程中，通过有力度的揉制，面团会减少弹性，通过二次发酵蒸出的面食更加松软可口。）
手工十二生肖怎么做？做十二生肖的话，要看用什么材料做哦～我接触的材料基本上就是滴胶，uv，编绳，牛皮这类的，材料足够的话，都可以做出生肖的哦～
动物包子馒头怎么做？大家好，我是家常美食生活秀，很高兴回答这个问题，动物包子馒头怎么做？
【准备食材】面粉、发酵粉、白糖、小苏打
制作步骤：1、首先在盆中准备五百克面粉，发酵粉五克，用少量温水化开，静止五分钟，在盆中加入一勺白糖帮助酵母发酵，然后把酵母水倒入面粉里，在倒入三百毫升温水，三十度为宜，少量多次倒入，用筷子搅拌到没有干面粉，下手揉成光滑的面团，密封醒发一点五倍大。
2、案板上撒上干面粉，醒发好的面团，移到案板上，揉搓排气，然后切成均匀的小面剂，捏成自己喜欢的小动物，全部捏完以后，盖上潮湿的纱布二次醒发十五分钟。
3、然后装在蒸屉上，水开蒸十五分钟，再焖五分钟，最后掀开锅盖，蓬松宣软，又可爱的动物馒头就做好了。
以上是我对动物馒头的分享，如果大家有什么意见和建议，欢迎留言吐槽，感谢支持！
小老鼠偷吃面的做法有哪些？1.锅内放油烧热，加入葱花和肉丁，待肉丁变白后加入蘑菇2.倒入面条，翻动几下后倒入菠菜，最后放入几勺酱油和适量盐，待炒面变成金黄色后即可出锅。
老鼠肉怎么做成美食？老鼠肉怎么做成美食？我是巧妇生活说，很高兴回答你的问题：老鼠肉怎么做成美食？我的回答是：
广西民间流传着这么一句话，“一鼠顶三鸡”就是说一只老鼠的营养都抵得上三只鸡的营养了。其实在古医学中就有关于鼠肉的记载，确实有很多功效。老鼠肉中含有丰富的蛋白质，矿物质和维生素，对肾有很好疗效。老鼠肉富含氨基酸，可以促进人体的新陈代谢，提高人体的机能，解毒疗疮。有相当一部分人对老鼠肉情有独钟，认为其味美肉鲜，老鼠肉的做法有很多种，通常都是煎、炸、烤、着吃。
常言道“老鼠过街，人人喊打”，老鼠在人们的印象里是非常的不好。虽说有很多人非常憎恨它，但是对我而言不算完全的讨厌。因为缘于小时候发生的一件事，所以对于吃老鼠肉并不是很排斥，相对而言做为广西人的我还是蛮喜欢吃的。
在我很小的时候，大概是六七岁的样子，那时我腿上的膝盖下方生了非常大的一个疮，我记得，那时都发脓了，根本上没办法走路，整天坐在家里眼馋的看着其它的小朋友玩耍，非常的伤心难过。那会爷爷的一个老朋友是个老中医，告诉爷爷说：吃老鼠肉可以治愈我的疮，还挖了点中草药外敷在伤口上（具体什么中草药忘了，只记得黏糊糊的），然后爷爷就托人去找来老鼠（田鼠）肉做成美味给我吃，果然没过多久真的好了，当时吃的时候我并不知道是老鼠肉，事后才说的，那个滋味一直久久不能忘怀，还有更不能忘记的是爷爷的那份浓浓的爱。
老鼠肉有好多地方喜欢拿来烤着吃，但是今天我们不烤，为大家分享两道用老鼠肉做的美食，一道是[广式焖老鼠肉]，另一道是[家常爆炒老鼠肉]。
一、[广式焖老鼠肉]——鲜中带香，香中带甜，甜中有味[所有食材]：田鼠数只、黑豆适量，姜、青蒜、白糖、香叶、八角、陈皮、草果、黄糖
——开始制作——
1、烧开水，把老鼠关在笼子里，将滚烫的开水浇在老鼠上，把老鼠烫死后，脱去黑色的毛，用明火烤至表皮变淡红色，清洗后再开膛取出内脏清洗干净。
2、将老鼠头砍掉弃之不用，尾巴也可以单独砍出来另做它用（以前有专门收老鼠尾巴的）。把处理好的老鼠砍成长三厘米宽两厘米的块件。
3、热锅冷油，烧热后，放入老鼠肉翻炒，放入白酒去除野味里面的血腥味、骚味，炒至五至七成熟，盛出备用。
4、重新起锅，放入油，油热时放入小块的姜块，放入切好的少许五花肉进去炸香，捞出干香的五花肉渣。
5、锅内留底油，放入香菇，放入榨好的五花肉和姜爆炒几下，加入老鼠肉，快速翻炒，闻到肉味的香气时调小火，加入生抽，增加它的咸香味，加入蚝油，煲仔酱，再加入点米酒去腥增香，此时有股酱料的焦香味出来，接着放入汤水，放入白糖（二次调味）、香叶、八角、草皮、陈皮，一点黄糖，焖煮25分钟左右时，最后放入泡过水的黑豆，黑豆除了增加口感以外，还使得汁更加浓郁。黑豆煮熟后开大火收汁，把水淀粉加入，调小火，加入点老抽，浓郁的酱汁包裹在肉里。带着一种油光，黑豆象黑珍珠一样，有着山珍的味道和地道的肉味。
二、[家常爆炒老鼠肉]——香脆口感，吃起来脆中带韧，咬劲十足，回味无穷[所有食材]：田鼠数只、姜、青蒜、白糖、米酒、食盐
——开始制作——
1、烧开水，把老鼠关在笼子里，将滚烫的开水浇在老鼠上，把老鼠烫死后，脱去黑色的毛，用明火烤至表皮变淡红色，清洗后再开膛取出内脏清洗干净。
2、将老鼠头砍掉弃之不用，把杀好的老鼠砍成小块，青蒜洗净切成段、姜洗净切片，备用。
3、热锅，加入适量油，油热后放入姜片爆香，倒入切好的老鼠肉块下锅爆炒，加入米酒去腥，加入盐进行调味，翻炒均匀，放入点生抽翻炒几下，最后下入青蒜一起翻炒。蒜叶从硬变成深色的绿软软的，蒜香味出来的时候，就炒好了，即盘即可。
老鼠肉美食小TIPS：1、选择大只的肥硕老鼠，老鼠不能太小只，不然吃起来干巴巴的没肉。
2、烹饪的时候最好选择活鼠进行宰杀后再加工，减少点不明死鼠存在病菌的心里恐慌。活鼠相对没有那么腥。
3、老鼠肉要切得大块些，因为老鼠炒熟后会回缩，切太小了就没有嚼头了。
老鼠肉虽美味，但是并不是所有老鼠都可以吃，有些会带着致病菌。那么关于该如何选择，选择什么样的和不选择什么样的老鼠的呢，下面让我来为大家详细说明一下。一、[可以选择吃的老鼠种类]
第1种：山鼠
山鼠又名山地鼠，在山上长大的老鼠，生活在海拨高处的丛林中，善打洞，主要食物为竹根，比较干净。
第2种：田鼠
田鼠就是那些生活在农田附近的老鼠，主要吃农作物，水稻，红薯，豌豆这种长大。
第3种：甘蔗鼠
主要生活在甘蔗地里的老鼠，这类老鼠个头比较大，是用来烧烤的。
第4种：竹鼠（替代老鼠）
竹鼠主要以竹子、芒草、植物茎秆等为食。野生的十分珍贵，现在市面上已经有很多地方在大规模养殖竹鼠，渠道来源正规，吃着相对放心。
二、[不选择吃的老鼠种类]
1、家鼠
城市里野生的，整天生活在下水道里在茅坑或是四处乱钻、乱窜中都不知道吃什么长大的老鼠。
2、不明来源的死鼠
现在市面上有很多都不是正规渠道，不明来源的死老鼠或是老鼠干的这一类老鼠。
总结：现在很难吃到真正的田鼠肉了，农田都找不到很多了。不过好在有很多地方养起了竹鼠，竹鼠在贵州当地还是非常有名的，它长得非常胖乎乎的，模样比尖嘴瘦长的老鼠可爱那么一丢丢。竹鼠也算是老鼠的同宗吧，就连歌手、大厨身份的林依轮也是吃过竹鼠后对其味道赞不绝口。你们有吃过老鼠肉吗？有吃过的也来说说下你的体验吧。
用心做好每一篇问答，我是巧妙妇生活说，一个喜欢做饭并专注分享自己知道的美食和技巧，获取更多美食知识或技巧，请点击红色加号关注我，巧妇生活说感谢您的观看。我是巧妇生活说，本文头条原创首发！感谢您的阅读，如果喜欢我的回答，请给我点赞和关注！或许你有更多更好的做法和建议，欢迎评论区留言交流！
苏耗子的面怎么和？家乡面点之苏耗子的用料
糯米 适量豆沙 适量清水 适量植物油 少量
家乡面点之苏耗子的做法步骤
糯米粉加凉水，用筷子搅拌，大部分结块之后用手揉，能全部揉在一起即可。注意不要水多了，水多了就会影响后面包馅。
取适量面，揉圆压扁，加入豆沙馅。大小以叶子大小来调整。
轻揉成椭圆状，若是第一步水多了，这里就很难揉了。
苏子叶沾油备用，油少了蒸好之后叶子会没办法从面上揭下来。当然了，带着叶子一起吃也蛮好吃的。
用苏子叶包起来
上锅蒸，水开之后蒸十分钟。蒸久了，就容易蒸破了，所以要注意查看熟了就好。
请问老鼠有多小种吃法？和怎样的做法吃？主料 老鼠仔 1000g 瘦肉 200g 猪肝 20g 芹菜 200g 辅料 油 适量 盐 适量 酱油 适量 鸡精 适量 葱花 适量 生姜 适量 步骤 1.“老鼠仔”洗净，沥干 2.芹菜洗净，切段 3.葱花切末 4.生姜切片 5.瘦肉、猪肝切片 6.用油、盐、酱油腌制 7.热锅放油，倒入肉片，翻炒 8.加入姜片炒香 9.再加入芹菜，翻炒片刻，盛出 10.趁锅中余油，倒入“老鼠仔” 11.加入少许盐调味 12.倒入炒好的肉片芹菜，翻炒均匀 13.加入适量的水，大火煮开，再小火煮15分钟 14.出锅前加入少许鸡精、盐调味 15.再撒上葱末即可
如何做好吃的小动物面点？豆沙小兔 原料配方：同豆沙小鸟 制作方法 将发面对好碱，放少许白糖，揉匀。把面团分成25克大小的剂子(40个)。把剂子按成扁圆形，包上豆沙馅20克，封上口。在封口处捏出一根长尖形的条(约长3.3厘米)，用刀在长尖形条的中间剖开两半，向上翻起，分开贴在小兔的背上，做小兔的耳朵。在耳朵根底部稍捏一下，即成小兔的头。在头的两侧各粘上一个小红面球(用一点面团加少许红色，作成豆粒大小的圆球)，作成小兔的眼睛。用剪刀在兔身的后部剪一下(刀口向上)，即成小兔的尾巴，上屉用旺火蒸10分钟即好。 豆沙小鸡 原料配方 同豆沙小鸟一样。 制作方法 将发面团加适量碱水、少许白糖，揉匀，至发面的碱合适为好。将面团分成25克大小的剂子(共40个)，将每个剂子按成扁圆形，包入20克豆沙，封上口，呈圆形。把封口处朝下，从一端捏出小鸡的头，在头的前部捏出小鸡的嘴巴。在另一端捏出小鸡的尾巴，用花捏子夹一下，再在鸡身的两旁夹出小翅膀来。在鸡的头上夹出鸡冠子。用两粒黑芝麻沾点蛋清，粘在鸡头两边做眼睛，随即上屉用旺火蒸约10分钟即熟，在嘴上点上红色即好。 豆沙小鸟 原料配方 面粉1公斤 豆沙馅800克 黑芝麻、白糖少许 碱适量 制作方法 先把面粉起发好，加适量碱水、少许白糖，揉匀，至发面的碱合适为好。将面团分成25克大小的剂子(共分40个)，将每个剂子按成扁圆形，包入豆沙馅20克，封口。在封口处捏出小鸟的尾巴，用花捏子夹一下，即现出尾羽的样子；在前端捏出鸟的头，在头的前部捏出小鸟的嘴巴。把两粒黑芝麻沾点蛋清(防止脱落)，粘在小鸟头的两侧作眼睛。然后上屉用旺火蒸约10分钟即熟。在小鸟的嘴尖上点上点红色即成。 糖馅小刺猬 原料配方 面粉1公斤 糖馅800克 白糖少许 碱适量 花椒粒2 制作方法 面粉发好，加少许白糖，放适量的碱，揉匀。将面团分成25克大小的剂子(共40个)。把每个剂子按成扁圆形，包入20克糖馅，封口。将封口处朝下，捏成椭圆形。在一端捏出头，再捏出小尖嘴巴，在头的上部捏出两个小耳朵。然后用剪刀在刺猬背上剪出鱿鳞纹。再用两个花椒粒按在刺猬头的两旁，作眼睛。上屉用旺火蒸约10分钟即熟。
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